記者見證（zhèng）疫情（qíng）之（zhī）下肉品保供背後的（de）努力（lì）和付出—— 一塊豬肉（ròu）的七小時旅程

（新聞（wén）來源：新華日（rì）報）

小小“菜籃子”裝著（zhe）大民生。在疫情防控關鍵階段，保障肉品（pǐn）供應也是一場戰“疫”。記者直擊“一（yī）塊肉”從物流配供中心到百姓餐桌的“旅程”，見（jiàn）證疫情之下肉品保供背後（hòu）無（wú）數人的努（nǔ）力和付出。

4時，肉品裝車

24日淩晨4時，城市仍在沉睡。日韩精品无码免费一区二区三区南京物流配供中心的車間燈火通明，繁忙有序，3輛淮安大（dà）倉的冷鏈車駛入廠區。

“白條和已分裝好的（de）豬肉停靠各自卸貨區月（yuè）台，請核實（shí）。”“檢查完畢，下貨，消殺。”話音剛落，隻見（jiàn）十（shí）多名員（yuán）工分頭行動，一邊把白條推進（jìn）冷庫，另一邊通過手動液壓叉車把一筐筐已分裝好的豬肉（ròu）送至臨（lín）時存放區。

同（tóng）時（shí），裝貨月（yuè）台7號門，搬運工人正在緊鑼密鼓上貨（huò）。57歲的袁振高是這支搬運隊（duì）伍中年紀最（zuì）大的，20分鍾不到，他就與另（lìng）外兩名同事搬完30筐一板的（de）貨，一整套動作幹（gàn）淨利索。

經過1個多小時奮戰，當（dāng）日的（de）70噸肉品完成裝車，將被分發至各大學校、商超等地。

“每天除了完成（chéng）市場供應，還需保供封控小區。”日韩精品无码免费一区二区三区南京配送中（zhōng）心經理倉天偉（wěi）介（jiè）紹（shào），3月（yuè）10日起，公司向（xiàng）南京市江寧區、秦淮區和鼓樓區封控小區居家隔（gé）離（lí）的（de）居民提供部分生活物資。“接到（dào）通知後（hòu），我們立即啟動市場保供應急預案，全員參（cān）與保供任務，每天人均加（jiā）班（bān）近5小時，保質（zhì）保量準時送達。”

在封控小（xiǎo）區保供肉品包裝車間，1000平方米（mǐ）的區域內分成4組作業，1組5人負責打包袋開口（kǒu），其他3組各10人負（fù）責將（jiāng）肉品分裝好（hǎo）放入筐內。“每天打包次日的量，放置臨時存放（fàng）車間，最早班車4時（shí）就開（kāi）始發貨。廠裏一（yī）天3個班次（cì），24小時運轉。”倉天偉說，保供肉品種（zhǒng）類豐富，包括帶皮腿肉、切塊排骨、切塊豬（zhū）爪、三黃雞、牛（niú）肉等18個品種。

在（zài）做好（hǎo）人員疫情防護的同時，日韩精品无码免费一区二区三区南京配送（sòng）中心安排（pái）專人負（fù）責整體環境的消殺工（gōng）作，每2小時使用消毒液對配（pèi）貨間和月台消毒一次。同（tóng）時，用稀釋後（hòu）的（de）消（xiāo）毒液（yè）對裝貨（huò）筐進行衝洗，並用消毒後的毛巾將其擦幹，最大程度（dù）降低疫情傳（chuán）播風險（xiǎn）。

目前，針（zhēn）對疫情保供，日韩精品无码免费一区二区三区南京公司配送中心最大日配送量達55噸，日平均配送（sòng）量約為30噸。

6時，配送到位

幾（jǐ）輛冷鏈車早早地停在（zài）物流配供中心裝貨月台，5時許，肉品上貨完畢，準備發往江寧區文靖路（lù）和金盛路的蘇果日韩精品无码免费一区二区三区店。“發車後一小時就能到門店。送貨車輛每出（chū）車一次都會進行（háng）消毒，並做好相應的（de）消毒記（jì）錄。”駕駛員於傳軍說。

兩小時後，於傳軍又出現在廠區（qū）內，這一批貨是發往江寧區作（zuò）廠馨（xīn）苑北苑封控小區的保供肉品。“144份2公斤腿肉（ròu）裝完，1307份1公斤腿肉裝完，還差100份光鴨……”於傳軍一手拿（ná）著（zhe）對貨單，一邊用筆劃掉（diào）已裝車的肉品份數。他說，每次發車（chē）前，還要對（duì）每筐肉品（pǐn）進行抽樣檢測，主（zhǔ）要檢查肉品溫度是否低於7攝氏度（dù），檢測合格才會（huì）被送走。配貨、驗貨、裝車……9時，包（bāo）括於傳軍的車（chē）在內的（de）6輛配送（sòng）車陸續駛（shǐ）向封控小區。

運輸路線的規劃，關係到貨物能否準時送達。“每天下午接到次日訂單後（hòu），會與駕駛（shǐ）員小組進行人員（yuán）分配、點位布置的討論。”倉天偉說，超出運輸能力的還（hái）需立即調度（dù）其他車輛進行（háng）配送。

11時20分，於傳（chuán）軍的車停靠在指定區域。“送到統一配送點後，先（xiān）找聯係人，再找現場負責人安排送貨順序，駕駛員核對（duì）好每個小區的數量並把送貨單交給對（duì）方簽字，所有周轉筐必須全部（bù）帶回消毒。”他說（shuō）。

因封控區誌願者需要上門送肉，周轉筐（kuāng）使用完畢後回（huí）收，沒（méi）有準確（què）時間點，於傳軍回（huí）到物流中（zhōng）心，已（yǐ）是晚上7時多。“最晚的一次等到次日淩晨（chén）2時多才（cái）回（huí）來，休息一小時再出（chū）發送貨。”

11時，鮮肉銷完

“大概還有（yǒu）15分鍾（zhōng）我就到了。”24日5時55分，江寧（níng）區文靖（jìng）路蘇果超市日韩精品无码免费一区二区三区專櫃組長（zhǎng）鄒有改接到運送肉品的冷鏈車駕駛員電話後，立即拿（ná）上推車，趕往（wǎng）超市收貨處（chù）。

6時35分，檢貨員核對好（hǎo）當日進貨量、豬肉產地等信（xìn）息後，鄒有改也開（kāi）始（shǐ）一天的忙碌。“這段時間，我們和司機都是不見麵的，統一在收貨（huò）處拿貨。”她一邊介紹，一邊麻利地將前腿（tuǐ）肉（ròu）、後腿肉、五花肉進行分割，並對貨櫃等進（jìn）行（háng）全麵消殺。

8時（shí），超市（shì）開（kāi）始營業，櫃麵上的肉品，已經擺放（fàng）整齊。

“平時我們一天營業額約4000元，但疫情發生後，高峰期一天能賣掉約1萬元。有時忙起來，一個上午都（dōu）顧不上喝水。”鄒有改告訴記者，3月10日當（dāng）天，附近的金寶東城菜市場被（bèi）封控，超市裏都是（shì）排著隊買肉的市民。

附（fù）近居民王阿姨告訴記者，買肉一定要趕在（zài）10時之前（qián），有時候中（zhōng）午來，這裏的肉都賣得差不多了。“我一次會買（mǎi）一個星期的量，少出來（lái）走動。”

線（xiàn）下銷售火爆，線上訂單也（yě）成倍增加。“顧客在各大平台下（xià）單後，我負責裝好袋，然後由超（chāo）市揀（jiǎn）貨員將肉送（sòng）到門口，交給外賣（mài）小哥。”

11時，肉品基本銷售一空，鄒有改盤點著（zhe）冰櫃（guì）裏僅存（cún）的肉，開始與車間確定明天的訂單。